La nostra filosofia
Ricerca del buono, stagionalità e territorio sono la nostra filosofia. Abbiamo selezionato alcuni dei prodotti che fanno grande la Campania nel mondo. Un’esperienza che conquista il gusto, l’olfatto e gli occhi di chi sa guardare.
Martinarosa è un’esperienza da vivere, lasciandosi trasportare da profumi e sapori autentici con lo sguardo rivolto ad uno dei più bei panorami di Forio.
Gli Antipasti di Pesce
Benvenuti al Martinarosa (per 2 persone)
Antipasto della casa — assortimento di specialità di mare della tradizione ischitana
€ 35,00
Il Crudo di Mare
Selezione di pesce crudo fresco del giorno
€ 35,00
Polpo e Patate
Polpo verace con patate, un classico della cucina campana
€ 19,00
Sautè di Vongole con Crostini all’Olio d’Oliva
Vongole veraci saltate in padella, servite con crostini all’olio extravergine
€ 19,00
Impepata di Cozze
Cozze fresche al vapore con pepe nero e prezzemolo
€ 14,00
Polpo alla Luciana con Crostini
Polpo brasato in salsa di pomodoro alla maniera di Santa Lucia, con crostini di pane
€ 18,00
Insalata di Mare al Profumo di Limone
Selezione di frutti di mare marinati con olio extravergine e scorza di limone
€ 19,00
Tartara di Pesce
Pesce fresco del giorno battuto a coltello, condito con olio, limone e erbe aromatiche
€ 22,00
Baccalà in Tempura su Cipolla Caramellata
Baccalà in pastella leggera, su letto di cipolla caramellata al vino bianco
€ 16,00
Polpette di Pesce su Vellutata
Polpette di pesce fresco adagiate su crema vellutata
€ 13,00
Gli Antipasti di Terra
Prosciutto Crudo di Parma e Melone
Prosciutto crudo di Parma DOP con melone fresco di stagione
€ 14,00
Bruschetta con Pomodorini del Vesuvio
Pane tostato con pomodorini del Vesuvio, basilico e olio extravergine
€ 6,00
Fantasia di Bruschette
Assortimento di bruschette con guarnizioni diverse
€ 12,00
Caprese
Pomodoro fresco e mozzarella di bufala campana, olio extravergine e basilico
€ 15,00
Frittura all’Italiana
Selezione di fritture della tradizione campana
€ 14,00
Mosaico di Terra (per 2 persone)
Assortimento di 7 assaggi di terra: salumi, formaggi e specialità campane
€ 25,00
Polpette al Ragù
Polpette di carne al ragù napoletano della tradizione
€ 13,00
Bresaola, Rucola e Scaglie di Parmigiano
Bresaola valtellinese su letto di rucola con scaglie di Parmigiano Reggiano e olio extravergine
€ 13,00
Mozzarella di Bufala Campana DOC e Crudo di Parma DOC
Abbinamento classico con due eccellenze DOP della Campania e del Parmense
€ 15,00
Tagliere di Formaggi e Salumi su Letto di Rucola
4 tipi di formaggi e 4 tipi di salumi selezionati, serviti su rucola fresca
€ 25,00
Parmigiana di Melanzane
La classica parmigiana napoletana con melanzane fritte, pomodoro, fior di latte e basilico
€ 11,00
Primi Piatti
Risotto alla Pescatora
Riso Carnaroli mantecato con frutti di mare, pomodorini e prezzemolo fresco
€ 20,00
Ravioli Capresi
Ravioli ripieni di ricotta e Provolone del Monaco DOP, conditi con pomodoro e basilico
€ 16,00
Spaghetti con Pescato del Giorno
Spaghetti con il pesce fresco del giorno, aglio, olio extravergine e prezzemolo
€ 22,00
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti con vongole veraci fresche, aglio, olio e prezzemolo
€ 19,00
Scialatielli ai Tesori del Mare
Pasta fresca artigianale con vongole, cozze, calamari e scampi in salsa al pomodoro
€ 20,00
Scialatielli Freschi con Polipetti alla Luciana
Pasta fresca con polipetti brasati alla maniera di Santa Lucia, pomodoro e olive
€ 18,00
Spaghetti con Datterini Locali
Spaghetti con pomodorini datterini locali, aglio, basilico e olio extravergine
€ 13,00
Raviolone di Pesce Fresco con Olio Profumato all’Aglio
Raviolo grande ripieno di pesce fresco, condito con olio extravergine aromatizzato all’aglio
€ 20,00
Spaghetti con le Cozze
Spaghetti con cozze fresche del Golfo, aglio, olio e peperoncino
€ 14,00
Bucatini alla Tifeo con Coniglio Ischitano
Specialità ischitana: bucatini con ragù di coniglio all’ischitana, pomodoro e erbe aromatiche locali
€ 20,00
Gnocchi Freschi alla Sorrentina
Gnocchi di patate fatti in casa con pomodoro San Marzano, fior di latte e basilico, gratinati al forno
€ 14,00
Zuppe
Zuppa di Pomodoro
€ 9,00
Zuppa di Fagioli
€ 10,00
Zuppa ai Funghi Porcini
€ 14,00
Zuppa di Legumi
€ 12,00
Minestrone
€ 13,00
Pesce – Secondi Piatti
Filetto di Tonno in Crosta di Pistacchi
Filetto di tonno fresco panato con granella di pistacchi, servito con contorno di stagione
€ 24,00
Gamberoni Freschi alla Brace
Gamberoni di prima scelta grigliati su brace, con olio extravergine e limone
€ 27,00
Calamari Fritti o alla Griglia
€ 20,00
Fritto di Paranza
Frittura mista di piccolo pesce fresco del Golfo, croccante e leggera
€ 19,00
Zuppa di Pesce (su richiesta)
Chiedere al personale per disponibilità e prezzo del giorno
S.Q.
Pesce Bianco Locale
Pesce bianco fresco locale al forno o alla griglia
€ 7,50/etto
Fritto Misto
Frittura mista di gamberi, calamari e piccolo pesce, dorata e croccante
€ 22,00
Grigliata Mista (spada, calamaro, gamberoni)
Pesce spada, calamaro e gamberoni alla griglia con olio, limone e prezzemolo
€ 27,00
Secondi Piatti di Terra
Bistecca di Manzo ai Ferri
€ 6,50/etto
Filetto di Manzo al Pepe Verde
€ 28,00
Cotoletta alla Milanese
€ 15,00
Salsiccia sul Letto di Friarielli
Salsiccia napoletana con friarielli saltati in padella — abbinamento classico partenopeo
€ 15,00
Scaloppa al Vino o al Limone
€ 15,00
Petto di Pollo alla Griglia
€ 15,00
Tagliata di Manzo con Scaglie su Letto di Rucola e Pomodorini
€ 24,00
Contorni e Insalate
Verdure del Giorno
€ 6,50
Insalata Mista
€ 7,00
Rucola, Pomodorini e Scaglie di Parmigiano
€ 8,00
Patatine Fritte
€ 6,00
Misto di Verdure alla Griglia
€ 8,00
Insalata Martinarosa
Insalata verde, pomodorini, bocconcini di bufala, scaglie di parmigiano e mais
€ 13,00
Insalata Bella Ischia
Insalata mista, tonno, pomodoro, olive e mozzarella a pezzetti
€ 13,00
Caesar Salad
Petto di pollo grigliato, lattuga, crostini e parmigiano
€ 13,00
Le Pizze
Pizze Classiche
Pizza Margherita
Mozzarella, pomodoro San Marzano e basilico fresco
€ 8,00
U’ Cazon (Ripieno)
Mozzarella, prosciutto, ricotta e pomodoro — calzone napoletano al forno
€ 10,00
Pizza Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, carciofi e salame
€ 12,00
Pizza Tartufata
Mozzarella, parmigiano e tartufo
€ 14,00
Pizza alla Diavola
Mozzarella, pomodoro, salame piccante e peperoncino
€ 9,50
Pizza Napoli
Pomodoro, aglio, origano e acciughe
€ 9,00
Pizza all’Ortolana
Mozzarella e verdure di stagione
€ 12,00
Pizza Romana
Mozzarella, origano, acciughe e pomodoro
€ 10,00
Pizze Gourmet
Soave
Mozzarella DOP, bresaola valtellinese, ricotta di Agerola, olio extravergine
€ 11,00
Nerano
Fiordilatte, vellutata di zucchine, chips di zucchine, provolone e olio extravergine
€ 12,00
Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, melanzane fritte e olio extravergine
€ 11,00
Salsiccia
Provola di Agerola, salsiccia sbriciolata, patate al forno e olio extravergine
€ 13,00
Le Nostre Creazioni
Napoletana
Fior di latte dei monti, ragù napoletano, polpettine e Parmigiano Reggiano
€ 13,00
Pizza allo Scoglio
Pizza rossa, pomodori San Marzano DOP, totani, gamberi, frutti di mare e olio evo a fine cottura
€ 18,00
Pizza Martinarosa
Pomodorini del Vesuvio, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e rucola — la firma del ristorante
€ 14,00
Pizza D.O.C.
Mozzarella di bufala, olio extravergine e pomodorini del Vesuvio — ingredienti DOP certificati
€ 11,00
Pizza Rughetta
Mozzarella, rucola, scaglie di parmigiano e pomodorini del Vesuvio
€ 12,00
Pizza Mare Monti
Pomodoro, funghi porcini, cozze e rucola — l’incontro tra mare e terra ischitana
€ 13,00
Pizza Boscaiola
Mozzarella, funghi porcini e prosciutto cotto
€ 12,00
Pizza Porcellina
Provola, salsiccia e friarielli — il trittico campano per eccellenza
€ 13,00
Panino Pizza
Panino con Prosciutto e Mozzarella
€ 10,00
Panino Caprese
€ 10,00
Panino al Tonno
Tonno, maionese, insalata e pomodoro
€ 10,00
Pizza Senza Glutine
Disponibile su richiesta
Supplemento — Informare il responsabile di eventuali intolleranze o allergie
Dolci
Tortino al Pistacchio
Cestino di pasta frolla con crema al pistacchio di Bronte
€ 7,00
Cheesecake
€ 7,00
Caprese
Torta di cioccolato e mandorle — la classica caprese senza farina
€ 7,00
Millefoglie
Pasta sfoglia con crema pasticcera e frutti di bosco
€ 7,00
Tiramisù
Il classico con mascarpone, savoiardi e caffè
€ 7,00
Dolce al Carrello
Selezione di dessert del giorno — chiedere al personale per le proposte della serata
€ 7,00
Sorbetto al Limone
€ 6,00
Affogato al Limoncello
€ 7,00
Tagliata di Frutta Fresca
€ 8,00
Vini Bianchi
Isola d’Ischia — Cantina Cenatiempo
Biancolella
€ 30,00
Lefkos
€ 32,00
Forastera
€ 32,00
Kalimera
€ 40,00
Isola d’Ischia — Altre Cantine
Biancolella D’Ambra — Casa D’Ambra
€ 29,00
Frassitelli D’Ambra — Casa D’Ambra
€ 38,00
Biancolella — Cantina Tommasone
€ 29,00
Pithecusa — Cantina Tommasone
€ 30,00
Vigna del Lume — Cantina Antonio Mazzella
€ 40,00
Biancolella — Cantina Antonio Mazzella
€ 29,00
Campania
Falanghina — Villa Raiano
€ 24,00
Fiano — Villa Raiano
€ 28,00
Greco di Tufo — Villa Raiano
€ 28,00
Exultet — Fiano di Avellino — Quintodecimo
€ 59,00
Via del Campo Irpinia Falanghina — Quintodecimo
€ 59,00
Falanghina Beneventana — Macchialupa
€ 26,00
Fiano di Avellino D.O.C.G. — Macchialupa
€ 29,00
Greco di Tufo D.O.C.G. — Macchialupa
€ 29,00
Greco di Tufo D.O.C.G. Vigna Cicogna — Benito Ferrara
€ 38,00
Kratos Fiano — Luigi Affini
€ 36,00
Falanghina
€ 20,00
Altre Regioni
Ribolla Gialla — Jermann, Friuli
€ 40,00
Pinot Grigio DOC — Jermann, Friuli
€ 40,00
Gewürztraminer DOC — Hofstätter, Alto Adige
€ 32,00
Gewürztraminer — Elena Walch, Alto Adige
€ 34,00
Chardonnay — Elena Walch, Alto Adige
€ 26,00
Blangé Arneis Langhe — Ceretto, Piemonte
€ 55,00
Chardonnay — Tenuta Tenaglia, Piemonte
€ 26,00
La Fuga Contessina Chardonnay — Donnafugata, Sicilia
€ 30,00
Vini Rossi
Campania
Per’e Palummo — Cantina Cenatiempo, Ischia
€ 24,00
Mavros — Cantina Cenatiempo, Ischia
€ 34,00
Nero 70 — Cantina Cenatiempo, Ischia
€ 40,00
Moio 57 — Azienda Moio
€ 28,00
Aglianico — Azienda Moio
€ 22,00
Costa d’Amalfi Tramonti Rosso — Tenuta San Francesco
€ 28,00
Aglianico I.G.T. — Macchialupa
€ 24,00
Aglianico
€ 26,00
Taurasi — Villa Raiano
€ 45,00
Aglianico — Villa Raiano
€ 22,00
Altre Regioni
Primitivo di Manduria Talé — San Marzano, Puglia
€ 28,00
Primitivo di Manduria D.O.C. — Conte Campiano, Puglia
€ 28,00
Barbera d’Asti — Tenuta Tenaglia, Piemonte
€ 28,00
Chianti — Luigi Cecchi, Toscana
€ 28,00
Chianti Classico Peppoli — Marchesi Antinori, Toscana
€ 28,00
Brunello di Montalcino D.O.C.G. — Banfi, Toscana
€ 60,00
Ripassa Valpolicella DOC — Zenato, Veneto
€ 40,00
Vini Rosé
Terre Cerase — Villa Matilde
€ 25,00
Eden Rose — Tenuta Tenaglia
€ 25,00
Rosato — Cantina Cenatiempo, Ischia
€ 32,00
Spumanti, Prosecco e Champagne
Prosecco e Spumanti
Prosecco Millesimato al Calice
€ 7,00
Prosecco Millesimato
€ 28,00
Nanois Prosecco Extra Dry
€ 28,00
Franciacorta D.O.C.G. Gran Cuvée Alma Bellavista
€ 50,00
Ferghettina Brut Franciacorta
€ 38,00
Champagne
Champagne Attinger Cuvée Prestige
€ 80,00
Champagne Ruinart
€ 80,00
Veuve Clicquot
€ 90,00
Moët & Chandon
€ 90,00
Ice Imperial
€ 160,00
Dom Pérignon
€ 380,00
Birre
N’Artigiana — Birrificio Artigianale Napoletano
La prima birra prodotta con l’energia solare di Napoli
N’Artigiana Oro — Lager 4,8%
Bassa fermentazione, 33cl
€ 7,00
N’Artigiana Rossa — Lager 5,0%
Bassa fermentazione, 33cl
€ 7,00
N’Artigiana Ambrata — Pale Ale 5,8%
Alta fermentazione, 33cl
€ 7,00
N’Artigiana Doppio Malto — Strong Ale 7,0%
Alta fermentazione, 33cl
€ 7,00
N’Artigiana Bianca — Blanche 4,5%
Alta fermentazione, 33cl
€ 7,00
N’Artigiana Senza Glutine
33cl
€ 7,00
Birre alla Spina e in Bottiglia
Birra alla Spina Piccola
€ 4,50
Birra alla Spina Media
€ 6,50
Peroni
€ 5,00
Nastro Azzurro
€ 5,50
Heineken
€ 6,00
Corona
€ 6,50
Tennent’s
€ 6,50
Bibite e Bevande
Coca Cola, Coca Light, Cola Zero
€ 4,50
Succhi di Frutta
€ 4,00
Schweppes (Tonica, Lemon)
€ 4,00
Acqua Minerale Gassata 0,75l
€ 3,50
Acqua Minerale Naturale 0,75l
€ 3,50
San Pellegrino / Acqua Panna
€ 5,00
Amari e Digestivi
Limoncello
€ 5,00
Rucolino
€ 5,00
Amaretto Di Saronno
€ 5,00
Averna
€ 5,00
Fernet Branca
€ 5,00
Ramazzotti
€ 5,00
Montenegro
€ 5,00
Jägermeister
€ 5,00
Unicum
€ 5,00
Coperto € 3,50
Informativa sugli Allergeni — Reg. UE n.1169/2011
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti considerati allergeni. Gli allergeni presenti includono: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupini e molluschi.
Un nostro responsabile è a disposizione per fornire ogni informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione.